सिंघाड़ा : सेहत का खजाना

टिफोला डेस्क 

सिंघाड़ा सुपरफूड :  प्रकृति ने हमें बेहतरीन चीजों से नवाजा है। यदि हम इसकी कदर कर लें और अपने जीवन में अनुशासन के साथ शामिल कर लें तो शायद ही हम बीमार पड़े। हमारे यहाँ सीजन के हिसाब से बेहतरीन चीजें पैदा होती हैं। ठंडक का सीजन शुरू हो चुका है और बाजार में काले-हरे रंग का त्रिकोणीय फल मिलने लगा है। अमूमन लोग सिंघाड़े को उपवास का भोजन समझते हैं इसलिए इसको जिस तरह खाना चाहिए उस तरह नहीं खाते। सिंघाड़ा सिर्फ उपवास का भोजन नहीं बल्कि ये ऐसा सुपरफूड है जो शरीर को इतना कुछ देता है जिसकी आप कल्पना नहीं कर सकते। ये फल  कुछ दिनों के लिए आता है लेकिन यदि इसे अच्छे से खा लिया जाये तो पूरे साल ये हमारे शरीर की सुरक्षा करता है।  

आयुर्वेद में सिंघाड़े को  “श्रीफल” कहा गया है। इसमें ताकत, ठंडक और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के गुण पाए जाते हैं। तो चलिए जानते हैं सिंघाड़े खाने के दस प्रमुख फायदे, जोscientific research से भी सिद्ध हुए हैं।

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1. वजन घटाने का मददगार 

यदि आप अपना वजन कम करने की सोच रहे हैं तो सिघाड़ा आपके लिए एक बेहतर विकल्प साबित हो सकता है। दरअसल सिंघाड़े में कैलोरी बहुत कम होती है इसलिए ये वजन कम करने में सहायक होता है। आपको बता दें 100 ग्राम उबले सिंघाड़े में केवल 97 calories, 20 ग्राम carbohydrates और 3 ग्राम fiber पाया जाता है। fiber पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और अधिक खाने की इच्छा को कम करता है। 2023 की Journal of Nutrition रिपोर्ट के मुताबिक , जो लोग ब्रेकफास्ट  में सिंघाड़े खाते हैं, वे दिनभर में लगभग 250 कैलोरी कम लेते हैं। इसमें fat और कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल नहीं होता, इसलिए यह वजन घटाने वालों के लिए Ideal Choice है।

2. कम करता है डायबिटीज का खतरा 

सिंघाड़ा  ब्लड शुगर को कण्ट्रोल करता है। सिंघाड़े का ग्लाइसेमिक इंडेक्स सिर्फ 52 है। इसमें मौजूद starch धीरे-धीरे पचता है, जिसकी वजह से ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता। Indian Journal of Medical Research के एक स्टडी के अनुसार, रोजाना 50 ग्राम सिंघाड़े का सेवन करने से टाइप-2 डायबिटीज का खतरा 22 फीसदी तक कम हो सकता है।

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3. इम्यूनिटी बूस्टर 

सिंघाड़ा इम्युनिटी को बूस्ट करने का काम करता है।  आपको बता दें 100 ग्राम सिंघाड़े में करीब 40 प्रतिशत विटामिन C, इसके साथ ही पोटैशियम और मैग्नीशियम की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। ये Element बॉडी को सर्दी-जुकाम और वायरल संक्रमणों से बचाते हैं। आयुर्वेद के मुताबिक, सिंघाड़े का आटा कफ कम करता है और गला साफ रखता है।

4. पाचन तंत्र के लिए लाभकारी 

सिंघाड़े में fiber और पानी की मात्रा अधिक होती है, जिसकी वजह से कब्ज की समस्या से छुटकारा मिलता है। यदि आप रोज 5-6 उबले सिंघाड़े खाते हैं तो इससे पेट साफ रहता है और आंतों की सफाई अच्छी तरह होती है।

5. त्वचा में निखार

सिंघाड़ा सिर्फ पाचन तंत्र को ठीक नहीं करता बल्कि चेहरे को भी सुन्दर बनाता हैं।  दरअसल सिंघाड़े में मौजूद antioxidant elements  फ्री रेडिकल्स को खत्म करते हैं, जिससे स्किन पर झुर्रियाँ देर से आती हैं। सिंघाड़े का आटा फेस पैक के रूप में यूज़ करने से चेहरा प्राकृतिक रूप से चमकदार होता है।

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6. थायराइड और पीसीओडी में फायदेमंद 

सिंघाड़े में Iodine और Selenium की मात्रा अधिक होती है, जो थायराइड ग्रंथि को बैलेंस रखती है। यह महिलाओं में पीसीओडी जैसी समस्याओं में भी लाभ पहुंचाता है।

7. हड्डियों और दाँतों के लिए लाभकारी 

सिंघाड़े में Calcium और Phosphorousहोता है, जो बोन्स  को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाव करता है।

8. गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी 

सिंघाड़े में फोलिक एसिड और आयरन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो गर्भवती महिलाओं और बच्चे दोनों के लिए बहुत ही लाभकारी है। यह माँ को एनर्जी देता है और बच्चे के दिमाग के विकास में हेल्प करता है।

9. एनर्जी बूस्टर

सिंघाड़े को एनर्जी बूस्टर कहा जाता है।  सिंघाड़ा तुरंत एनर्जी देता है, लेकिन बिना थकान या शुगर क्रैश के। व्रत या जिम से पहले कुछ सिंघाड़े खाना शरीर को लंबे समय तक ऊर्जावान रखता है।

10. कैंसर से बचाव

सिंघाड़ा कैंसर जैसी घातक बीमारी में मदद करता है।  सिंघाड़े में पाए जाने वाले गैलिक एसिड जैसे anti-cancer agent कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने में हेल्प  करते हैं। NCBI की एक रिपोर्ट के अनुसार, नियमित सेवन से कोलन कैंसर का खतरा 18 प्रतिशत तक घट सकता है।

कैसे खाएँ सिंघाड़े 

सिंघाड़ों को कई तरीके से खाया जाता है।  कोई उबालकर सेंधा नमक और नींबू के साथ खाता है तो कोई कच्चे सिंघाड़े की सब्जी बनाकर। इसके अलावा सिंघाड़े के आटे की रोटी, हलवा या पूरी भी बनाकर खाया जाता है।

सावधानी

सिंघाड़ा तो वैसे बहुत ही फायदेमंद है लेकिन अधिक  मात्रा में कच्चा सिंघाड़ा खाने से पेट में दर्द हो सकता है। इसलिए इसे उबालकर ही खाएँ। चूंकि इसका  स्वभाव ठंडा होता है, इसलिए इसे काजू या बादाम जैसे गर्म तासीर वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाना अच्छा होता है।  

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